DIVERTIDO Y DELICIOSO

Un blog de recetas de comida casera, deliciosas y económicas

Tortilla de patatas con habitas.

Esta semana, me he decantado por una tortilla de patatas, con un toque algo diferente, habitas. Se que no es muy usual comer una tortilla con habitas, pero os puedo garantizar que sale muy rica. Y sin más, nos ponemos a darle a la varilla!!!!!   Ingredientes para 8 personas: - 5 Patatas grandes. - 1 cebolla y media. - 7 huevos. - Leche - Un puñado de habitas cocidas al dente. - Aceite de oliva. - Sal. Pasos de Elaboración: Paso 1. En una sartén, pon a calentar dos cucharas de aceite de oliva. Mientras se calienta el aceite,…
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Aros de pota en tempura al limón.

Después de unas vacaciones bien merecidas, vuelvo esta semana con las pilas cargadas, para traeros más recetas. La receta de esta semana, es una de muchas pruebas para realizar tempuras, la verdad que no es muy complicado, pero si que ha habido ocasiones en las que no ha salido bien. A lo largo de esta temporada os iré poniendo comidas realizadas con tempura, veréis que es una manera diferente de comer, y que su textura es muy agradable al paladar si las vas combinando con sabores y especias diferentes, ¡y ahora nos ponemos manos a la tempura! Te animas ................................…
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Bocata de huevos rotos con jamón serrano

La semana pasada os propuse un bocata para celíacos, esta semana os propongo el mismo bocata sin la peculiaridad del gluten. Es un bocata, que creo que es del gusto de todos los paladares. Y ahora, sígueme que nos vamos a la cocina.   Ingredientes para un bocata: -  1 pan tipo tahona - 1 Patata mediana. - 1 filete de jamón serrano. - 1 Huevo fresco. - Sal. - Aceite de oliva. Pasos de elaboración: Paso 1. En primer lugar, preparalas patatas en rodajas medias para su doble fritura. En la primera fritura las pondrás con abundante aceite de…
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Bocata, en pan para celíacos, de huevos rotos.

Esta semana, me he atrevido a ir un paso más allá. Nunca había visto un bocata así, imagino que se habrán echo montones, pero que yo como no estoy en la línea de recetas para celíacos, ando algo perdida, pero creo que es un bocata, por decirlo de alguna manera "curioso". El pan, es uno especial que nos prepararon en una panadería, el resto de ingredientes caseros, salvo el jamón serrano, lo demás del huerto a la mesa. Espero que os guste la receta al ser la primera con el tema de la intolerancia alimenticia. Y ahora, nos ponemos a…
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Pelotillas de bacalao.

Esta semana, aprovechando que estaba el bacalao muy bien de precio, opte por comprar dos unidades y ver que podía hacer con tanto bacalao. Entre otras cosas, baraje estas pelolillas, bacalao en fritada, y ensalada con bacalao. Todas estas recetas, os las iré poniendo a lo largo de esta temporada. Y ahora manos a la masa!!!!!!! Ingredientes para unas 33 pelotillas: - 600 gr. de bacalao fresco. - 1 cebolla grande, muy picadita. - Harina. - 1 cuchara postre de nuez moscada. - Leche - Aceite de Oliva. - Sal Pasos de Elaboración: Paso 1. Pon en una sartén amplia…
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Sepia a la plancha con ajos tiernos.

Esta semana, con el buen tiempo apetece una tapita muy sencilla y rápida de realizar. Una rica sepia sienta bien a cualquier hora, y muy recomendable por su bajo indice de calorías y grasas. ** No se recomienda a las personas que tienen índices altos de colesterol y triglicéridos. Y con esta nota de nutrición, nos ponemos el delantal, y a cocinar!!!! Ingredientes por persona: - 1 Sepia pequeña. - 1 Ajete tierno. - Aceite de oliva. - Sal fina. Pasos de Elaboración: Paso 1. Pon al fuego una plancha, y echa una cucharada de aceite (postre). Cuando este muy…
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Bolitas de espinacas al estilo canario.

Ahora que viene el mejor tiempo, y nos apetece más ir de tapeo, hoy os propongo unas ricas bolitas de espinacas, al estilo de una canaria, con mucho gusto. Os pongo el paso a paso y os puedo asegurar que sorprenderéis si las hacéis en casa. Estas bolitas de espinacas, os explotara el sabor en la boca con el primer mordisco. Y ahora, nos ponemos en marcha.!!!! Ingredientes para unas 20 bolitas: - 500 gr de espinacas. - 2 Zanahorias. - 1 Puerro. - 2 Huevos. - 1 Ajo. - Sal. - 1 cuchara sopera de harina. - 100 ml…
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Lapas, versión cantábrica II

Será que las cosas pasan por causalidad y cuando menos te lo esperas, hoy cuando he puesto la receta he dado cuenta que el año lo puse por estás fechas, otra versión más sencilla de las lapas. Espero que tanto esta receta como las demás, os gusten y sigáis sobre todo cocinando para vosotros y para los vuestros, que es lo más bonito que una puede ofrecer. Y ahora nos vamos a la cocina. Ingredientes para 6 personas: - 1.5 kg. de lapas. - 8 ajos. - 1/2 Pimiento verde. - 1 Taco de jamón serrano  ( 100 gr) -…
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Croquetas marinas.

Esta semana, os sorprenderá que ricas salen esta croquetas con sabor a mar. Con poco dinero podrás realizarlas y te sorprenderá lo jugosas y tiernas que salen. Hay que indicar que quedan muy crujientes por fuera, pero realmente se deshacen en la boca. Y si te animas, sigue leyendo. Ingredientes para 30 croquetas: - 500 gr de gambas. - 250 gr de mejillones. - 2 cebollas grandes. - Leche - 2 cucharas de nata liquida para cocinar. - Sal - 10 cucharas soperas de Aceite oliva. - Perejil. - 4 cucharas soperas de harina. Para empanar: - 2 Huevos frescos.…
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Croquetas de ternasco de Aragón.

Seguimos con recetas de aprovechamiento. Estás riquísimas croquetas, las hice con los que sobro del ternasco que realice en navidades. Son unas croquetas fuertes de sabor, pero son espectaculares cuando las comes. Y ahora, manos a la masa!!!! Ingredientes para 25 croquetas: - 350 grs de ternasco. - 2 cebollas medianas - 1 ajo. - Sal - 10 cucharas soperas de Aceite oliva. - Perejil. - Leche - Pimienta molida. - 4 cucharas soperas de harina. Para empanar: - 3 Huevos frescos. - Pan rallado. Pasos de Elaboración: Paso 1. Pon en una sartén amplia las 10 cucharas soperas de…
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