DIVERTIDO Y DELICIOSO

Un blog de recetas de comida casera, deliciosas y económicas

Tortilla de patatas con habitas.

Esta semana, me he decantado por una tortilla de patatas, con un toque algo diferente, habitas. Se que no es muy usual comer una tortilla con habitas, pero os puedo garantizar que sale muy rica. Y sin más, nos ponemos a darle a la varilla!!!!!   Ingredientes para 8 personas: - 5 Patatas grandes. - 1 cebolla y media. - 7 huevos. - Leche - Un puñado de habitas cocidas al dente. - Aceite de oliva. - Sal. Pasos de Elaboración: Paso 1. En una sartén, pon a calentar dos cucharas de aceite de oliva. Mientras se calienta el aceite,…
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San Jacobo.

Nunca había probado a realizar unos san jacobos,de esta forma, y se me ocurrió un día que tenia por la nevera jamón ahumado que compre de oferta y queso del que hay en mi quesera, pequeñas cuñas y muy variadas. Así que me entro la inspiración y dije, voy a realizar cada san jacobo con un queso diferente, y me dije voy a ir mas allá, voy a darle un toque de almendra, y se me ocurrió echa un poco de harina de almendra al pan rallado, y ya nos os cuento más, si queréis saber como termina, seguid leyendo........…
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Sepia a la plancha con ajos tiernos.

Esta semana, con el buen tiempo apetece una tapita muy sencilla y rápida de realizar. Una rica sepia sienta bien a cualquier hora, y muy recomendable por su bajo indice de calorías y grasas. ** No se recomienda a las personas que tienen índices altos de colesterol y triglicéridos. Y con esta nota de nutrición, nos ponemos el delantal, y a cocinar!!!! Ingredientes por persona: - 1 Sepia pequeña. - 1 Ajete tierno. - Aceite de oliva. - Sal fina. Pasos de Elaboración: Paso 1. Pon al fuego una plancha, y echa una cucharada de aceite (postre). Cuando este muy…
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Magret de pato con abanico de patatas.

Esta semana, me he decantado por esta receta que la tenía en el cuaderno. La realice hace dos semanas, y la verdad, para no haber echo nunca el magret, le cogí el punto, pero hay que practicar más, para conseguir el punto idóneo. Y hay que reconocer, que también la hice la receta por que ví una oferta muy buena y me salio por casi 3 €, unos 400 grs.(cuando su precio normal ronda los casi 8€) El plato en sí, aproximadamente me salio por unos 3,50 €.     Ingredientes para 2 personas: - 1 Magret de Pato de aproximadamente…
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Merluza a vuelcos, con patatas confitadas.

Un sábado te acercas al mercado central, y te encuentras con una merluza que te mira, te observa y te dice, soy para tí. Y en ese mismo instante, me acorde de una receta que realizo Martín Berasategui, y me dije, voy a realizar mi propia versión. En ese momento le dices al pescadero, puedes ponerme esa pieza de merluza que me esta mirando, y el pescadero muy majo, se echa a reír ( como diciendo, esta chica siempre anda igual), siempre con una sonrisa .......... Y después de esta anécdota, nos ponemos en marcha.   Ingredientes para 8 personas:…
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Pencas rellenas de queso.

Esta receta la realice, con las sobras que tenía por casa. Las pencas de las acelgas que me sobraron el día que realice las acelgas, con un sofrito básico. Y el queso que tenía por casa, algo ya sequito. Esta es una receta de aprovechamiento, en mi cocina no se tira nada. Ingredientes para 4 personas: - 16 pencas cocidas. - Quesos varios. - Huevo batido. - Leche. - Pan rallado. - Aceite de Oliva. - Sal. Pasos de Elaboración: Paso 1. Para el relleno de las pencas:   Pon una penca, encima el queso que más te guste, y…
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Pimientos verdes rellenos de bacalao.

La receta de hoy salio por casualidad, en casa me pongo hacer masa para croquetas de bacalao, y de pronto me doy cuenta que me he pasado en cantidad. Vi en la nevera, pimientos verdes que me trajo mi hermano, muy sabrosos y carnosos, y realice un pequeño experimento, hay que decir que salio muy delicioso. Para todos aquello que les gusten los pimientos, no dudéis en realizarlo, os sorprenderá gratamente. Ingredientes para 2 personas: - 2 Pimientos verdes hermosos. - Masa de croquetas de bacalao.(al gusto de cada uno) - Ajos en láminas. - Para empanar:  - Huevo batido.…
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Lubina con pimientos rojos.

Esta semana os propongo una receta muy básica de lubina con pimientos rojos. la técnica esta en dejar al punto el pescado, que según cuales es un poco complicado, pero la lubina se le ve cuando esta al punto para servir. El pimiento rojo es muy beneficioso para todos aquellos que tienen anemia, previene el cáncer de próstata y tiene vitaminas C y B6, y magnesio. Como podéis observar son muy buenos para nuestra salud, a los que el pimiento no les gusta siempre pueden optar por otra guarnición. Y ahora con esta pequeña información nutricional, nos ponemos a cocinar!!!!…
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Salchichas frescas al aroma de melocotón.

Esta receta ya la realice hace unos 3 meses, vinieron una pareja encantadora a cenar a casa. Y la verdad, que tanto Paco como Alba, se fueron encantados con esta receta. Para mi es una receta que necesita tiempo para hacer, hay que hacerla con mucho mimo. Y el resultado sale a la vista..... Gracias pareja por hacernos la velada tan peculiar, como siempre. Y ahora a los fogones, con un poquito de ventilador ......   Ingredientes para 4 personas: - 8 Salchichas frescas. (Yo estas salchichas, son mas gordas de lo normal, las compro en el mercado de delicias,…
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Merluza al vapor con pimientos

En la receta de esta semana, os presento una receta con las nuevas herramientas de cocina que me han regalado para mi cumpleaños. Es una comida muy sana y muy rápida de hacer. Esta merluza la he realizado con un papillote Lékué, tiene una rejilla, que funciona fenomenal. (Un regalo de mis compañeras de trabajo) Gladys y Marian. Muchas gracias por el regalo y por estar ahí siempre. Y ahora nos metemos en la cocina, a realizar lo que mas nos gusta ¡¡ Cocinar!! Ingredientes para 2 personas: - 2 Filetes de merluza. - 1/2 pimiento rojo. -1/2 pimiento verde.…
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