Nunca había probado a realizar unos san jacobos,de esta forma, y se me ocurrió un día que tenia por la nevera jamón ahumado que compre de oferta y queso del que hay en mi quesera, pequeñas cuñas y muy variadas. Así que me entro la inspiración y dije, voy a realizar cada san jacobo con […]
Segundos platos
Elige entre los segundos platos que te propongo
Sepia a la plancha con ajos tiernos.
Esta semana, con el buen tiempo apetece una tapita muy sencilla y rápida de realizar. Una rica sepia sienta bien a cualquier hora, y muy recomendable por su bajo indice de calorías y grasas. ** No se recomienda a las personas que tienen índices altos de colesterol y triglicéridos. Y con esta nota de nutrición, […]
Magret de pato con abanico de patatas.
Esta semana, me he decantado por esta receta que la tenía en el cuaderno. La realice hace dos semanas, y la verdad, para no haber echo nunca el magret, le cogí el punto, pero hay que practicar más, para conseguir el punto idóneo.
Merluza a vuelcos, con patatas confitadas.
Un sábado te acercas al mercado central, y te encuentras con una merluza que te mira, te observa y te dice, soy para tí. Y en ese mismo instante, me acorde de una receta que realizo Martín Berasategui, y me dije, voy a realizar mi propia versión. En ese momento le dices al pescadero, puedes […]
Pencas rellenas de queso.
Esta receta la realice, con las sobras que tenía por casa. Las pencas de las acelgas que me sobraron el día que realice las acelgas, con un sofrito básico. Y el queso que tenía por casa, algo ya sequito. Esta es una receta de aprovechamiento, en mi cocina no se tira nada. Ingredientes para 4 […]
Pimientos verdes rellenos de bacalao.
La receta de hoy salio por casualidad, en casa me pongo hacer masa para croquetas de bacalao, y de pronto me doy cuenta que me he pasado en cantidad. Vi en la nevera, pimientos verdes que me trajo mi hermano, muy sabrosos y carnosos, y realice un pequeño experimento, hay que decir que salio muy […]
Lubina con pimientos rojos.
Esta semana os propongo una receta muy básica de lubina con pimientos rojos. la técnica esta en dejar al punto el pescado, que según cuales es un poco complicado, pero la lubina se le ve cuando esta al punto para servir. El pimiento rojo es muy beneficioso para todos aquellos que tienen anemia, previene el […]
Salchichas frescas al aroma de melocotón.
Esta receta ya la realice hace unos 3 meses, vinieron una pareja encantadora a cenar a casa. Y la verdad, que tanto Paco como Alba, se fueron encantados con esta receta. Para mi es una receta que necesita tiempo para hacer, hay que hacerla con mucho mimo. Y el resultado sale a la vista….. Gracias […]
Merluza al vapor con pimientos
En la receta de esta semana, os presento una receta con las nuevas herramientas de cocina que me han regalado para mi cumpleaños. Es una comida muy sana y muy rápida de hacer. Esta merluza la he realizado con un papillote Lékué, tiene una rejilla, que funciona fenomenal. (Un regalo de mis compañeras de trabajo) […]
Merluza en salsa de marisco.
!Feliz Año Nuevo¡ Espero que hayáis pasado un buen Fin de Año, y espero que los Reyes Magos se hayan portado bien y os hayan traído muchos regalos. Yo desde aquí, os deseo mucha felicidad y sobre todo nuevo y deliciosas recetas. Hoy os traigo una receta muy sencilla y sobre todo muy saludable, después […]