DIVERTIDO Y DELICIOSO

Un blog de recetas de comida casera, deliciosas y económicas

Borrajas con almejas.

La receta de hoy viene de Iván, mi hermano. Me la paso hace unos días, pero con el trabajo, cursos y demás ando un poco liada, pero esta receta no se iba a quedar en el álbum, como ya me ha pasado en otras ocasiones. Agradecer a mi hermano, que sea colaborador, siempre que puede me pasa alguna receta que hace. Muchas gracias hermano!!! Y ahora si os habéis quedado con las ganas al ver la foto de portada, seguid leyendo ..... Ingredientes para 2 personas: - 1 Mata grande de borraja. ( 1 bandeja del super) - 200 ó…
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Asado de espalda en «Estufa de Leña»

Este plato lo preparé el día de Navidad, para la familia, fue un poco locura el realizar el asado en una estufa de leña, puesto que no controlas ni los grados, ni donde te va el calor. Y a parte tuve que realizar otro en horno convencional, así que gracias a mi hermano (Iván), sacamos los dos asados a la perfección. Espero que os guste, y si es así seguid leyendo, los pasos son pocos, así que os animo a realizarlo. Ingredientes para 5 o 6 personas: -  1 Espalda. - 5 Patatas grandes. - Aceite de Oliva " Oliambel".…
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Quiche de verduras.

La quiché, la primera vez que la comí fue en Francia en el año 2011, unas navidades con mi hermano, la madre y familia de una gran amiga, y su pareja. Quini, como se llama la mama de Noelia, fue la que realizo la quiché, y la verdad, le salio buenísima. Sé que la que he realizado no tiene ni punto de comparación, pero he intentado hacer una muy diferente, con muchas verduras. Espero que os guste y os animéis a realizar la quiché, y sino como siempre os digo, con variantes. Ingredientes para 6 personas: - 2 Láminas de…
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Arroz a la cubana, versión II

Esta semana os presento otra receta de arroz a la cubana, en la primera receta la realice típica, pero en esta he ido un paso más allá, y os la muestro de otra manera diferente. El plátano frito le da su toque dulce, y en combinación con el arroz y el tomate, le da un punto muy delicioso, podéis aprovechar a todos aquellos que os guste mojar pan, en échale más de lo normal, disfrutarás como nadie (tomate). Espero que os guste la segunda entrega..... Ingredientes por persona: - 1 Taza de arroz. - 1/2 Plátano ( a ser posible…
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Macarrones sin gluten.

Esta receta, va dedicada a la pareja de una de mis amigas. Él es celiaco, pero por ello no es un impedimento para poder comer lo que más le gusta. Es una receta muy básica y sencilla de hacer, salvo por un detalle que no es muy usual (huevo de codorniz). Realice esta prueba para ver en realidad si había mucha diferencia en el sabor de estos macarrones, con los normales de toda la vida, y la verdad que tampoco encontré gran diferencia, lo único, que llena más, por lo demás están muy ricos. Y ya sin más, paso a…
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Alcachofas con patatas de la huerta.

Hoy os traigo una receta, muy sencilla y que puedes hacerla con alcachofas de bote o al natural. Si las realizas de bote su tiempo se reduce muchísimo en realizar la receta, y si por el contrario te animas a realizar tú, te llevará algo más de tiempo, pero la verdad, no saben igual. Así que elige como realizarlas, bote o natural. Y después de este dilema, sigue leyendo para seguir con la receta. Ingredientes para 3 personas: - 1 kg de alcachofas. - 1 Patata a gajos. - 1/4 de cebolla picada morada. - 2 ajos. - Aceite de…
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Cardo al estilo aragonés.

Hoy os traigo una receta muy típica y con muchas versiones. Cada cociner@, tienes sus trucos para que salgan tiernos y muy sabrosos. Yo la verdad, que siempre he visto a mi madre en la cocina y he ido cogiendo ojo a todo lo que ella realizaba, yo claro esta, con el tiempo vas realizando tus experimentos en la cocina. Y todo hay que decirlo, ya son bastantes años realizando mis pequeños pinitos en la cocina. Reconozco que no soy una gran cocinera, pero me gusta la cocina, por que a parte de que me lo paso muy bien, me…
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Acelgas, con sofrito de ajos y taquitos de jamón serrano.

Estas acelgas, vienen de la huerta del campo de Borja, recién cogidas de la mata al plato, con muy poca elaboración y un sofrito muy ligero. En casa de mi madre, lo hace con un sofrito con la misma base, pero ella le da su toque y están muy ricas. Mi sofrito es a basa de ajo, cebolla, aceite y jamón serrano a tacos, y el de mi madre es ajo, trocitos de panceta, un poco de harina y aceite. Que recuerdos me trae de cuando era pequeña, ese olor a la acelga cociéndose en la olla, y cuando preparaba…
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Lentejas a mi estilo.

Ahora que ya tenemos el otoño encima, y que apetece una comida calentita, hoy os traigo unas lentejas a mi estilo. Os dejo un enlace, en el cual os vienen las propiedades de las lentejas, es muy interesante todo lo que nos pueden aportar una legumbre tan pequeña.  http://www.ecoagricultor.com/las-lentejas-y-sus-propiedades-nutricionales/ Y ahora después de habernos informado, me voy a la cocina a cocinar!! Os espero.     Ingredientes para 2 personas:   - 1/2 Cebolla muy picada. - 1/2 Pimiento verde - 2 Pimientos de Lodosa. - 1 Rodaja de Calabaza. - 1 Cuchara de tomate casero. - 2 tazas de…
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Vichyssoise con cebolla caramelizada.

Este año ha sido muy caluroso, y la verdad que no he parado de tomar salmorejo, gazpacho y esta rica crema. Es una receta la cual, la puedes comer tanto fría como caliente. Hay que decir, que tiene origen francés y que admite muchas variaciones, yo he optado esta semana por poneros la que más me sorprendió con el sabor de la cebolla caramelizada. Y si queréis realizar la receta, seguir leyendo ........   Ingredientes para 4 personas: - 4 Puerros. - 1 Patata grande. - 1/2 cebolleta. - 1 cuchara de postre de mantequilla. - 1 brick pequeño de…
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