El pòstre de esta semana,milhojas de yema tostada, esta realizado en la escuela”El Azafrán”, con este postre tengo muy buenos recuerdos, puesto que lo pasamos genial. Con las frambuesas era muy gracioso, estaban muy buenas e iban desapareciendo cada vez que íbamos a realizar algún paso. Tanto Julia, su madre y yo, eramos lo peor, […]
Etiqueta: huevo
Tortilla de Borrajas.
Esta receta salio, por decirlo de alguna manera de casualidad. Esta semana me ha traído mi hermano borrajas del huerto, y queriendo hacerlas de la forma típica, se me ocurrió realizar una tortilla. Yo no las tenia todas conmigo, pero dije, voy a probar y a ver que sale. La verdad, que me sorprendió el […]
Sándwich con huevo a la plancha.
Éste es uno de los muchos sándwich que los miércoles antes de jugar en el campeonato de Aragón de Dardos, nos cenamos para coger energía y ganar nuestras partidas. No siempre ganamos, pero lo importante es participar y pasar unas horas con los compañeros de equipo.Es el primer año que estoy en el campeonato, pero […]
Albóndigas de verdel. “Estilo dukan”
Esta semana, os propongo unas albóndigas de verdel, que se asemejan a la receta normal, pero con un toque diferente, al ser de dieta. En la dieta dukan, no puedes utilizar pan rallado, ni se pueden freír en aceite, ni las puedes poner en su salsa tradicional. Así que he realizado varias modificaciones en cuanto […]
Croquetas de Boletus.
La receta de hoy, es una de mis mejores croquetas que he realizado en todo este tiempo. Su sabor intenso a boletus, le da un toque muy sensual. Su cremosidad, su textura….. El toque de sal trufada, también se da su toque de sabor, y en armonía con el boletus, es una explosión de sabor. […]
San Jacobo.
Nunca había probado a realizar unos san jacobos,de esta forma, y se me ocurrió un día que tenia por la nevera jamón ahumado que compre de oferta y queso del que hay en mi quesera, pequeñas cuñas y muy variadas. Así que me entro la inspiración y dije, voy a realizar cada san jacobo con […]
Croquetas marinas.
Esta semana, os sorprenderá que ricas salen esta croquetas con sabor a mar. Con poco dinero podrás realizarlas y te sorprenderá lo jugosas y tiernas que salen. Hay que indicar que quedan muy crujientes por fuera, pero realmente se deshacen en la boca. Y si te animas, sigue leyendo. Ingredientes para 30 croquetas: – 500 […]
Croquetas de ternasco de Aragón.
Seguimos con recetas de aprovechamiento. Estás riquísimas croquetas, las hice con los que sobro del ternasco que realice en navidades. Son unas croquetas fuertes de sabor, pero son espectaculares cuando las comes. Y ahora, manos a la masa!!!! Ingredientes para 25 croquetas: – 350 grs de ternasco. – 2 cebollas medianas – 1 ajo. – […]
Pencas rellenas de queso.
Esta receta la realice, con las sobras que tenía por casa. Las pencas de las acelgas que me sobraron el día que realice las acelgas, con un sofrito básico. Y el queso que tenía por casa, algo ya sequito. Esta es una receta de aprovechamiento, en mi cocina no se tira nada. Ingredientes para 4 […]
Arroz salvaje, en salsa de ras el hanout.
Una receta que te sorprenderá en el paladar. Muy fácil de hacer, y si te gusta experimentar nuevos sabores, esta es una receta te viene como anillo al dedo. Esta especia consiste en una mezcla de especias, en este caso curry, cilantro, jengibre, comino, cúrcuma, harina de maíz y sal. Si te sigue interesando al […]