Aunque la semana pasada fueron las Fiestas del Pilar en Zaragoza, y es muy típico comer cordero asado. Yo después de las fiestas cuando hay un poco de exceso de comida y bebida, que mejor que un rico wok de carne de entraña y nueces caramelizadas. En poca cantidad te llena mucho, y con pocos […]
Lo que se iba a convertir en un wok de ternera con bambú, al final por equivocación en la carne, saque carne de entrañas, pero la verdad que sorprendió mucho su sabor. Aunque su nombre carne de entrañas, nos puede sonar a algo incomible, tiene un sabor y una textura parecida a la de la […]