DIVERTIDO Y DELICIOSO

Un blog de recetas de comida casera, deliciosas y económicas

Sopa fría de tomate

Esta semana os propongo una rica sopa fría de tomate. Con productos de la huerta, y ahora estamos en temporada de ricos tomates. Una receta muy saludable, ya que el tomate es rico en vitaminas y minerales. Aporta vitamina C, vitamina A, hierro y potasio. La receta la puedes hacer con tus hijos siempre con la supervisión de un adulto. Es una manera de pasar tiempo con los niños.

Nos ponemos el delantal y nos ponemos hacer est rica sopa fría de tomate.

Ingredientes para 4 personas:

– 8 tomates.

– 1 cebolla.

– 4 huevos cocidos.

– 2 tiras de jamón serrano.

– Ajos al gusto.

– Aceite de oliva.

-Vinagre de vino tinto.

– Sal.

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

En primer lugar, pon un cazo al fuego con agua y cuece los huevos. (Yo los dejé unos 10 minutos y seguidamente los puse en agua fría con hielo).

Paso 2.

En un batidora vaso americano, echa uno a uno los tomates, que previamente habrás lavado. Después echa la cebolla y los ajos ( yo en mi caso eche 4, me gusta muy fuerte). Sigue mezclando en la posición 2, durante unos 3 minutos.

Paso 3.

Cuando hayas terminado de batir pasa por un chino ( nos quedará la sopa muy fina sin pepitas y sin pulpa).

Paso 4.

Vuelve a poner la sopa de tomate en la batidora de vaso, echa una pizca de sal y vinagre (al gusto). Bate en la posición 1, durante 2 minutos, seguidamente ve echando poco a poco el aceite, hasta que quede todo homogéneo.

Paso 5.

Con las tiras de jamón serrano, córtalas en trozos muy pequeños y reserva. Haz lo mismo con los huevos.

 

Y finalmente, para emplatar coloca la sopa en el fondo de una ensaladera. Echa por encima los trozos pequeños de jamón y el huevo picado. Decora con una línea final de aceite de oliva crudo por encima.

Una sopa fría de tomate, para ti y los tuyos, con muy pocos ingredientes y muy baratos. Espero que os haya gustado.

Hasta la próxima semana, con otra receta rica y muy fresca. Nos vemos.

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Translate

Suscríbete al blog

Introduce tu correo electrónico.

Participo en Blogueros 2.0

Los Tejos

Enredada en…

A %d blogueros les gusta esto: