Esta semana me marco unos huevos rotos diferentes, con huevos de codorniz y unas patatas pajas (diferente, verdad). No son los típicos huevos rotos que te puedes encontrar en los bares. Pero eso no significa de que no estén buenos.
Es un toque gracioso, esta receta salió bien de precios puesto que los huevos de codorniz estaban de oferta. Las patatas me las trajeron del pueblo y el jamón serrano, cojí uno barato ( de estos que van 8 medios filetes a 1 €).
Cómo podéis observar siempre que hay alguna receta que os va a salir bien de precio os lo pongo. No siempre esta la economía para todos bien.
Y ahora, que os ha gustado la propuesta, nos ponemos el delantal y cocinar:
DetaLles
2 personas
1 hora y 15 minutos
25 minutos
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INGREDIENTES
2 patatas grandes
12 huevos de codorniz
8 lonchas de jamón serrano
Aceite de oliva
Sal
Pasos de elaboracion
- En primer lugar, pela las patatas y córtalas en forma de paja ( sino hay una máquina que las deja perfectas y no tardas nada en cortarlas). Y déjalas en agua fría para que queden más tersas.
- Una vez que pasen alrededor de una hora en agua, sécalas con un trapo limpio o bien con papel absorbente.
Pon una sartén amplia al fuego con abundante aceite de oliva. Cuando veas que esta caliente, echa las patatas en dos tantas ( sino es lo suficientemente grande la sartén).
Una vez fritas ponlas en una fuente. - Este es el paso a lo mejor algo más delicado, abrir los huevos de codorniz. Yo dispuse cada huevo en una tartaleta, para así freír los huevos mejor. Pon una sartén pequeña para freír los huevos de codorniz. Y reserva.
- Mete al microondas durante un minuto las lonchas de jamón serrano y reserva.
- Echa sobre las patatas sal, remueve y coloca encima los huevos de codorniz y encima pon las medias lonchas de jamón serrano un poco pasadas por el microondas.
Cómo puedes observar es un plato que nos comimos entre dos personas, eso sí, no cenamos ese día. Jejejje, lo acompañamos con Coca Cola, que creo que es lo que le pega. Espero que os haya gustado la propuesta y que os animéis a prepararla y que me contéis que os ha parecido.
Feliz Martes a tod@s!!!
