Huevos rellenos de atún, quien no ha realizado esta receta alguna vez. Un plato económico y muy fácil de hacer. Lo divertido de esta receta, es como realizar la mahonesa casera con las manos.
Un día viendo la televisión, vì como Berasategui hacia mahonesa con las manos. Yo no me los podía creer, pero si él lo hacía por que no yo.
Si te gusta emplear las manos y mancharte, esta es tu receta. Ponte el delantal el gorro y a la cocina:
Ingredientes 6 personas:
– 12 huevos.
– 3 latas de atún.
Para la mahonesa casera:
– 1 huevo.
– Aceite de oliva.
– Pizca de sal.
– Unas gotas de limón.
– Mostaza.
Pasos de Elaboración:
Paso 1.
En primer lugar pon a cocer los huevos en una sopera con agua fría. Una vez que empiece a hervir el agua, tenlos unos 7 minutos.
Paso 2.
Cuando estén cocidos los huevos, ponlos con agua fría. Déjalos unos minutos y verás como se pelan fácilmente.
Abrelos por la mitad y separa las claras de las yemas.
Paso 3.
Para hacer la mahonesa:
En un bol echa el huevo, la pizca de sal, unas gotas de limón. Ponte un guante para hacer la mahonesa. Mezcla con las manos y ve echando de poco a poco el aceite para que vaya ligando. Echa un poco de mostaza y sigue echando el aceite, hasta que consigas la consistencia y la cantidad qué quieras.
Paso 4.
Para a hacer el relleno:
Echa en un plato el atún, las yemas de los huevos cocidos y machaca hasta que te quede un relleno espeso. Echa la mahonesa y mezcla.
Paso 5.
Para el montaje de los huevos:
Sobre las claras echa el relleno, coloca unos trozos de atún por encima y ya están listos para comer.
Espero que te haya gustado la receta de los huevos rellenos de atún. Nos vemos la próxima semana.
