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Bolitas de espinacas al estilo canario.

Ahora que viene el mejor tiempo, y nos apetece más ir de tapeo, hoy os propongo unas ricas bolitas de espinacas, al estilo de una canaria, con mucho gusto. Os pongo el paso a paso y os puedo asegurar que sorprenderéis si las hacéis en casa. Estas bolitas de espinacas, os explotara el sabor en […]

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Lapas, versión cantábrica II

Será que las cosas pasan por causalidad y cuando menos te lo esperas, hoy cuando he puesto la receta he dado cuenta que el año lo puse por estás fechas, otra versión más sencilla de las lapas. Espero que tanto esta receta como las demás, os gusten y sigáis sobre todo cocinando para vosotros y […]

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Croquetas marinas.

Esta semana, os sorprenderá que ricas salen esta croquetas con sabor a mar. Con poco dinero podrás realizarlas y te sorprenderá lo jugosas y tiernas que salen. Hay que indicar que quedan muy crujientes por fuera, pero realmente se deshacen en la boca. Y si te animas, sigue leyendo. Ingredientes para 30 croquetas: – 500 […]

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Croquetas de ternasco de Aragón.

Seguimos con recetas de aprovechamiento. Estás riquísimas croquetas, las hice con los que sobro del ternasco que realice en navidades. Son unas croquetas fuertes de sabor, pero son espectaculares cuando las comes. Y ahora, manos a la masa!!!! Ingredientes para 25 croquetas: – 350 grs de ternasco. – 2 cebollas medianas – 1 ajo. – […]

Pencas rellenas de queso.
Segundos platos, Tapas

Pencas rellenas de queso.

Esta receta la realice, con las sobras que tenía por casa. Las pencas de las acelgas que me sobraron el día que realice las acelgas, con un sofrito básico. Y el queso que tenía por casa, algo ya sequito. Esta es una receta de aprovechamiento, en mi cocina no se tira nada. Ingredientes para 4 […]

Cóctel de Gambas, al estilo Silva.
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Cóctel de Gambas, al estilo Silva.

Esta semana os traigo una receta, que mi suegro Silvano, nos hizo realizar el día de nochebuena. Silva, como buen anfitrión, nos iba indicando como hacer un cóctel de gambas, a su estilo y con su toque personal en la salsa rosa. Pasamos una buena tarde, después de una largo viaje de casi 12 horas, […]

Chorizo a la sidra
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Chorizos a la sidra.

Esta semana, os voy a poner una rica receta que nunca pasa de moda. Yo la realice como aperitivo en el día de nochebuena. Es fácil y muy rica en sabor. Y siempre acompañado de un buen vermut, y buena compañía. ¿A que esperas para hincarle el diente? Ingrediente para 6 personas: – 4 Chorizos. […]

Champiñones a la plancha rellenos.
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Champiñones a la plancha rellenos.

Una receta sencilla y para realizar en cualquier momento. Yo después de trabajar me pasé por una tienda de alimentación que tengo cerca de donde yo trabajo, y los ví muy grandes y con mucha carne, y pensé, voy hacer algo rápido para cenar y sobre todo que esté rico. Así, que con cosas que […]

Cuchara de pulpo con puré de patata.
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Cuchara de pulpo con puré de patata.

Esta receta, la elaboró Alejandro, el marido mi amiga Ana, en el día de su cumpleaños, ya por el mes de marzo. Según nos comentó, esta haciendo unos cursillo de cocina, y claro tenía que experimentar con sus amigos. Hay que reconocer que se puso algo nervioso cuando estábamos 6 personas en la cocina. La […]

Maki con Salmón casero
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Maki con almendra picada.

Hoy os propongo, otra versión de maki. Una forma diferente de comer comida oriental. Con muy poquito se pueden realizar platos estupendos, y la mejor combinación es la que te creas en la cabeza, la llevas a cabo y te salen platos, como este. Gracias a todos y todas, que preguntáis, y ponéis un me […]