DIVERTIDO Y DELICIOSO

Un blog de recetas de comida casera, deliciosas y económicas

Pencas rellenas de queso.

Pencas rellenas de queso.

Esta receta la realice, con las sobras que tenía por casa. Las pencas de las acelgas que me sobraron el día que realice las acelgas, con un sofrito básico. Y el queso que tenía por casa, algo ya sequito. Esta es una receta de aprovechamiento, en mi cocina no se tira nada. Ingredientes para 4 personas: - 16 pencas cocidas. - Quesos varios. - Huevo batido. - Leche. - Pan rallado. - Aceite de Oliva. - Sal. Pasos de Elaboración: Paso 1. Para el relleno de las pencas:   Pon una penca, encima el queso que más te guste, y…
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Cóctel de Gambas, al estilo Silva.

Cóctel de Gambas, al estilo Silva.

Esta semana os traigo una receta, que mi suegro Silvano, nos hizo realizar el día de nochebuena. Silva, como buen anfitrión, nos iba indicando como hacer un cóctel de gambas, a su estilo y con su toque personal en la salsa rosa. Pasamos una buena tarde, después de una largo viaje de casi 12 horas, pero todo tiene su recompensa, y ver la cara de Silva y  Lourdes, merecía ese esfuerzo y muchos más. Y ahora, si estás con la mosca detrás de la oreja, te voy diciendo como es el toque de Silva. Nos vamos a la cocina!!! Ingredientes…
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Chorizo a la sidra

Chorizos a la sidra.

Esta semana, os voy a poner una rica receta que nunca pasa de moda. Yo la realice como aperitivo en el día de nochebuena. Es fácil y muy rica en sabor. Y siempre acompañado de un buen vermut, y buena compañía. ¿A que esperas para hincarle el diente? Ingrediente para 6 personas: - 4 Chorizos. - 1 botella de sidra. - 2 hojas de laurel. Pasos de Elaboración: Paso 1. Corta los chorizos en trozos mas o menos de 5 cm, y ponlos en una sopera junto con la sidra y dos hojas de laurel. Paso 2. Deja cocer aproximadamente,…
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Champiñones a la plancha rellenos.

Champiñones a la plancha rellenos.

Una receta sencilla y para realizar en cualquier momento. Yo después de trabajar me pasé por una tienda de alimentación que tengo cerca de donde yo trabajo, y los ví muy grandes y con mucha carne, y pensé, voy hacer algo rápido para cenar y sobre todo que esté rico. Así, que con cosas que tenía por la nevera, opte por este plato para cenar. Ingredientes para 4 personas: - 400 gr. de champiñones. - 2 tiras de jamón serrano. - Queso en lonchas. - Aceite de oliva. - Perejil. Pasos de Elaboración: Paso 1. Pon la plancha a calentar…
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Cuchara de pulpo con puré de patata.

Cuchara de pulpo con puré de patata.

Esta receta, la elaboró Alejandro, el marido mi amiga Ana, en el día de su cumpleaños, ya por el mes de marzo. Según nos comentó, esta haciendo unos cursillo de cocina, y claro tenía que experimentar con sus amigos. Hay que reconocer que se puso algo nervioso cuando estábamos 6 personas en la cocina. La verdad que le salio muy rico y en su punto. Muchas gracias a Alejandro, por permitirme poner esta receta.   Ingredientes para 10 personas: - 1 Pulpo. - 600 gr. de patatas - 190 gr. de leche.  - Nuez moscada. - Pimentón. - Aceite de…
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Maki con Salmón casero

Maki con almendra picada.

Hoy os propongo, otra versión de maki. Una forma diferente de comer comida oriental. Con muy poquito se pueden realizar platos estupendos, y la mejor combinación es la que te creas en la cabeza, la llevas a cabo y te salen platos, como este. Gracias a todos y todas, que preguntáis, y ponéis un me gusta, y agradeceros también el compartir mis recetas. Va todos todos vosotros. Ingredientes por cada rollo: - 1 Hoja de alga nori. - 2 Palitos de surimi. - 1 Tira de aguacate -  50 grs aproximadamente de arroz para sushi. -  Almendras picadas - Salsa…
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Maki con Salmón

Maki con Salmón

  Seguimos otra semana más, con la cocina asiática, esta semana os propongo maki, son muy parecidos,  no tienen mucho que envidiar a los que comemos en los restaurantes chinos (jeje). No tiene mucha complicación, simplemente hay que tener un poco de arte para poder enrollar, pero con la practica se consigue. Por ser sincera, al tercer rollito me salio. Pero no os tiene que desanimar si las cosas no salen a la primera, siempre hay una primera vez para todo. Animaros, de verdad si os gusta os reiréis muchísimo. Y ahora, manos a la obra. Ingredientes por cada rollo: -…
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Pincho de cabezada al estilo Burgales.

Pincho de cabezada al estilo Burgales.

Este pincho, se inspira en comida de aprovechamiento. Hace un tiempo en el concurso de Masterchef, una de las pruebas era, realizar algo diferente con la comida que sobra. Pues aquí tenéis un pincho, con comida de aprovechamiento. La comida en sí, fue un taco de cabezada frita y verduras salteadas al vapor. Sobro cabezada, y al ver el concurso, se inspiró David, y me preparó este pincho, con muchísimo sabor. Nosotros no somos de tirar nada de comida, que no se pueda aprovechar, y en próximas recetas, os daré alguna que otra receta, para no tirar nada. Espero que…
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Pollitos

Pollitos

Esta semana os recomiendo realizar este pincho, la receta original no es, yo la he modificado en varios aspectos. Este pincho es otro de los que prepare el día de mi cumpleaños. Este pincho es algo laborioso, pero en compañía todo se hace mas fácil y sobre todo hay que pasárselo bien, siempre teniendo cuidado de no romper ninguna copa de vino. Y con este pequeño detalle, nos ponemos manos a la cocina. Ingredientes para 6 personas: - 12 huevos de codorniz. -  4 Boletus. - 2 patatas grandes. - Pimentón picante. - Aceitunas negras. - Zanahorias. - Lechuga (para…
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Hummus

Hummus

Hoy os traigo la receta que me toco preparar para la cena de fin de curso de Reflexoterapia Podal. Fue una velada con todas y todos mis compañeros, también estuvo la profesora, muy especial. Una receta muy sencilla y muy rica. Esta receta os la dedica al Curso de Reflexoteria Podal de Zaragoza. Espero que os guste. Ingredientes para 12 personas: - 2 Botes de garbanzos ya cocidos. - 1 diente de ajo. - Zumo de medio limón. - Sésamo tostado. - Aceite de Oliva. - Sal. Pasos de Elaboración: Paso 1. En una batidora de vaso americana, incorpora un bote…
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