DIVERTIDO Y DELICIOSO

Un blog de recetas de comida casera, deliciosas y económicas

Pulpo a la Gallega » A mi manera».

Esta receta, se me resistía en el tiempo, pero al final después de mucho, me ha salido correctamente. He tenido a mi lado, a mi fiel compañero de cocinas, y de vida. La receta en sí, para mucha gente le parece muy fácil, pero para mí, llegar al punto de cocción del pulpo, me ha llevado mis disgustos y por fin hoy de alegría. Tengo que agradecer que esta receta sin David, no me hubiese salido, él tiene una mano con el pulpo que es espectacular, con sus sabios consejos, he conseguido realizar el pulpo a la gallega, como siempre…
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Croquetas de setas variadas.

Esta receta, la verdad que ha causado bastante furor entre mis amigos. Reconozco que mis amigos son croqueteros, ya que siempre que hago alguna clase de croquetas, siempre son bien valoradas y siempre vienen a catar, y eso me gusta, por que les veo disfrutar comiendo y me hace sentir muy bien, por que son unas personas maravillosos y muy sinceras. Esta receta va dedicada a mi croquetero " B.S.M." Y ya sin más no os hago esperar, y vamos con las croquetas........ Ingredientes para 25 croquetas: - 750 grs de setas variadas. ( Yo las coji en una estación…
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Media luna de patata gratinada.

Una receta que preparo mi chico el otro día que me dejo fascinada por su sabor tan pronunciado a atún. Esta receta, yo la catalogaría de aprovechamiento,  puesto que teníamos patatas que nos habían traído mis padres, el atún que hicimos algo más para que sobrara, y alguna especia de estar por casa. En sí, esta receta mil combinaciones, pero esta me resulto muy chocante en sabor, y por eso he decidido ponerla. Espero que os guste, tanto como a mí. Ingredientes para dos personas: - 2 Patatas medianas. - Atún desmigado.( Del día anterior) - Tomate casero. - Aceite…
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Mejillones al vapor con limón.

Esta semana, la receta es muy rápida, y son pocos los ingredientes que se necesitan.  Hay que reconocer que es un producto que no es muy caro y que esta al alcance de cualquiera. Este plato en concreto me costo 2€. Comprando los mejillones en oferta y un limón. Y ahora un poco mas de información del mejillón, os voy a indicar que propiedades tiene: - Rico en proteínas. - Poca grasa. - Muchas vitaminas ( yodo, potasio, hierro, entre otras). - Ayuda a prevenir problemas cardiovasculares, y a baja el colesterol. Ya hora después de saber los beneficios que…
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Huevos rotos «Minis».

Los huevos rotos yo siempre los he conocido de la manera tradicional, como ya os puse hace un par de años. Y reconozco que he tenido muchas visitas con este plato, ahora voy un paso por delante y he querido realizar una versión en mini. Al principio no me convencía mucho, pero a la hora de presentarlo y comerlo, la verdad, se me fueron todas las dudas. Para cualquier ocasión que tengáis invitados y los querrais dejar con la boca abierta y sorprendidos, os lo recomiendo. Y si os interesa esta receta, seguid leyendo: Ingredientes por persona:   - 1…
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Mejillones rellenos con mahonesa casera.

En primer lugar, Feliz Año  todos. Después de unas semanas de parón por las fiestas navideñas, vuelvo con más energías. A lo largo de este mes, y puede que del mes de febrero, voy a ir poniendo recetas muy sencillas, rápidas y muy baratas. (Aprovechando las rebajas que nos den en nuestros supermercados). Ingredientes para 4 personas: - 1 Bolsa de Mejillones. - 1/2 Cebolla picada en trozos muy pequeños. - 1 Pimiento verde picado en trozos muy pequeños. - 1 Pimiento rojo picado en trozos muy pequeños. - Sal - Hoja de Laurel. - Aceite de Oliva. - Vinagre…
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Tortilla de patatas con habitas.

Esta semana, me he decantado por una tortilla de patatas, con un toque algo diferente, habitas. Se que no es muy usual comer una tortilla con habitas, pero os puedo garantizar que sale muy rica. Y sin más, nos ponemos a darle a la varilla!!!!!   Ingredientes para 8 personas: - 5 Patatas grandes. - 1 cebolla y media. - 7 huevos. - Leche - Un puñado de habitas cocidas al dente. - Aceite de oliva. - Sal. Pasos de Elaboración: Paso 1. En una sartén, pon a calentar dos cucharas de aceite de oliva. Mientras se calienta el aceite,…
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Aros de pota en tempura al limón.

Después de unas vacaciones bien merecidas, vuelvo esta semana con las pilas cargadas, para traeros más recetas. La receta de esta semana, es una de muchas pruebas para realizar tempuras, la verdad que no es muy complicado, pero si que ha habido ocasiones en las que no ha salido bien. A lo largo de esta temporada os iré poniendo comidas realizadas con tempura, veréis que es una manera diferente de comer, y que su textura es muy agradable al paladar si las vas combinando con sabores y especias diferentes, ¡y ahora nos ponemos manos a la tempura! Te animas ................................…
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Bocata de huevos rotos con jamón serrano

La semana pasada os propuse un bocata para celíacos, esta semana os propongo el mismo bocata sin la peculiaridad del gluten. Es un bocata, que creo que es del gusto de todos los paladares. Y ahora, sígueme que nos vamos a la cocina.   Ingredientes para un bocata: -  1 pan tipo tahona - 1 Patata mediana. - 1 filete de jamón serrano. - 1 Huevo fresco. - Sal. - Aceite de oliva. Pasos de elaboración: Paso 1. En primer lugar, preparalas patatas en rodajas medias para su doble fritura. En la primera fritura las pondrás con abundante aceite de…
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Bocata, en pan para celíacos, de huevos rotos.

Esta semana, me he atrevido a ir un paso más allá. Nunca había visto un bocata así, imagino que se habrán echo montones, pero que yo como no estoy en la línea de recetas para celíacos, ando algo perdida, pero creo que es un bocata, por decirlo de alguna manera "curioso". El pan, es uno especial que nos prepararon en una panadería, el resto de ingredientes caseros, salvo el jamón serrano, lo demás del huerto a la mesa. Espero que os guste la receta al ser la primera con el tema de la intolerancia alimenticia. Y ahora, nos ponemos a…
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