Divertido y Delicioso

Un blog de recetas de comida casera, deliciosas y económicas

Pincho de gulas con ajo-aceite picante.

Hoy, una tapa muy picante, solo para valientes. Jajajaja. Es broma, el picante se puede graduar según gustos, a mi en este caso lo realice muy picante, y la verdad, te deja un gusto muy bueno en el paladar. La receta no tiene mucho misterio, solo que en este caso he utilizado un aceite picante casero con guindillas de Kuwait ( he dejado macerar el aceite 7 meses).  Más adelante os pondré que mezclas he realizado y el tiempo que he tenido los aceites maceradose en hierbas aromáticas, en ajo y  las guindillas. Si te has quedado con ganas de…
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Papas arrugas.

Esta semana os llevo a degustar un plato muy típico en las Islas Canarias, y en homenaje a mi cuñada, hoy vamos a realizar papas arrugas. Es un plato muy fácil y barato. Al no haber en la península esta patata, os aconsejo coger patatas pequeñas y a ser posible redonditas. La salsa que suele acompañarse a esta receta, es el mojo picón verde o rojo (a gustos). En el mercado ya que no podemos encontrar tanto la patata de Canarias como los mojos, intentaré asemejarme un poco. Así que no tienes escusa para realizar la receta.   Ingredientes para…
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Tapita de boquerones.

 El otro día, viendo la tele en el poco rato que tengo antes de ir a trabajar, vi esta receta, y me dije,  tengo boquerones en la nevera que había comprado el día anterior, voy a realizar la receta, y ya de paso le doy  mi toque personal.. La receta en sí, yo siempre las había realizado rebozadas con harina y huevo, pero al ver la receta, dije ¿y por que no van a salir buenas?. Así que a la noche,  me puse manos a la cocina y la verdad, salí encantada con la receta. Os la recomiendo. Ingredientes para…
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Tortilla de borrajas con taquitos de jamón cocido.

La receta de hoy, me sorprendió la primera vez que la realice, yo nunca la había visto ni comido, pero un día con prisas, la realice y me gusto gratamente. La tortilla de borrajas con taquitos de jamón cocido, es un plato que combina la verdura junto con el huevo. Para dietas es ideal, puesto que no lleva nada de grasas. Así que si podéis, realizarla y comerla os gustará. Y ahora manos a los fogones, que hoy preparamos tortilla!!!! Ingredientes para 2 personas: - 5 Huevos L. - 1 Mata hermosa de borrajas. - Jamón cocido bajo en grasas.…
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Huevos rellenos “Mar y Montaña”.

Aunque puede parecer un tanto extraño, el realizar unos huevos rellenos "Mar y Montaña", en otros campos de la cocina se ha realizado, y hay casos en los que la propuesta esta muy acertada, y en otros casos, no se acierta, esta semana voy un poco más allá. La receta, salio como muchas veces como prueba y hay que reconocer que los huevos rellenos se pueden rellenar de cualquier cosa, pero siempre hay que hacer pruebas para salirse de lo típico. Y hoy es un día de esos, en los que nos sobrepasamos esa meta del típico. Ingredientes para 4…
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Croquetas de Boletus.

La receta de hoy, es una de mis mejores croquetas que he realizado en todo este tiempo. Su sabor intenso a boletus, le  da un toque muy sensual. Su cremosidad, su textura..... El toque de sal trufada, también se da su toque de sabor, y en armonía con el boletus, es una explosión de sabor. Esta receta se la dedico a un amigo especial, que también es un gran fan de mis croquetas, que ahora esta pasando por unos malos momentos, a ver si con esta receta, se anima y se mejora. Si te has quedado con las ganas de…
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Vermut “Estilo Castilla”.

Este vermut, es muy típico en casa de mis suegros en Burgos. Mi chico, es un gran artista en prepararlos. En este caso se le ocurrió esta manera tan curiosa. Os la presento y espero que os toméis uno a mi salud. Y ahora nos vamos para la cocina!!! Ingredientes por persona: - Vermut casero. - Una rodaja de kiwi. - Aceituna verde. - Hielo. - Physalis. - Unas gotas de limón recién exprimido. Pasos de Elaboración: En vaso chato, echa unos 5 hielos (de cubitera), coloca la aceituna al fondo y seguidamente hecha el vermut, coloca la rodaja de…
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Pulpo a la Gallega ” A mi manera”.

Esta receta, se me resistía en el tiempo, pero al final después de mucho, me ha salido correctamente. He tenido a mi lado, a mi fiel compañero de cocinas, y de vida. La receta en sí, para mucha gente le parece muy fácil, pero para mí, llegar al punto de cocción del pulpo, me ha llevado mis disgustos y por fin hoy de alegría. Tengo que agradecer que esta receta sin David, no me hubiese salido, él tiene una mano con el pulpo que es espectacular, con sus sabios consejos, he conseguido realizar el pulpo a la gallega, como siempre…
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Croquetas de setas variadas.

Esta receta, la verdad que ha causado bastante furor entre mis amigos. Reconozco que mis amigos son croqueteros, ya que siempre que hago alguna clase de croquetas, siempre son bien valoradas y siempre vienen a catar, y eso me gusta, por que les veo disfrutar comiendo y me hace sentir muy bien, por que son unas personas maravillosos y muy sinceras. Esta receta va dedicada a mi croquetero " B.S.M." Y ya sin más no os hago esperar, y vamos con las croquetas........ Ingredientes para 25 croquetas: - 750 grs de setas variadas. ( Yo las coji en una estación…
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Media luna de patata gratinada.

Una receta que preparo mi chico el otro día que me dejo fascinada por su sabor tan pronunciado a atún. Esta receta, yo la catalogaría de aprovechamiento,  puesto que teníamos patatas que nos habían traído mis padres, el atún que hicimos algo más para que sobrara, y alguna especia de estar por casa. En sí, esta receta mil combinaciones, pero esta me resulto muy chocante en sabor, y por eso he decidido ponerla. Espero que os guste, tanto como a mí. Ingredientes para dos personas: - 2 Patatas medianas. - Atún desmigado.( Del día anterior) - Tomate casero. - Aceite…
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