DIVERTIDO Y DELICIOSO

Un blog de recetas de comida casera, deliciosas y económicas

Lentejas con arroz y huevo escalfado

Otra semana más, y yo con otra receta de aprovechamiento. Si te sobran lentejas y te cansas de comerlas siempre igual. Hoy te propongo unas ricas lentejas con arroz y huevo escalfado. Con muy poco dinero tienes tres recetas. Las lentejas te las puedes comer solas, con verduras, les puedes añadir verduras y por qué no un huevo escalfado. Las lentejas son fuente de vitamina A y hierro. Son unas lentejas que no tienen el precio muy elevado y que si te gusta probar variedades están están deliciosas. Y si te animas a realizarla, ponte el delantal y a cocinar:…
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Feliz año nuevo

Las 10 recetas de cocina del 2018

Acabamos el 2018 con mucha ilusión y con ganas de seguir compartiendo nuevas recetas. Estas son las 10 recetas de cocina más visitadas de mi blog durante este año 2018. Han sido 365 días llenos de cambios y de novedades, un año en el que cada semana me he esforzado por compartir una receta cada semana. He intentado sorprenderos con algunas propuestas culinarias y he intentado, no se si con éxito, compartir mi pasión por la cocina con todas las personas que visitáis este pequeño rincón personal En segundo lugar, hay que destacar que cada vez sois más las personas…
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Pollo tikka masala

Un día viendo el programa de La Pera Limonera, salió esta receta. Y dije este pollo tikka masala lo tengo que hacer, tiene una pinta espectacular. Es una elaboración que lleva muchos pasos, y lo bueno es que no tienes que estar todo el día pringado. Puedes ir haciendo otras cosas, mientras lo preparas. Muy importante el reposo de este pollo. Y ahora, si te he despertado la curiosidad, ponte el delantal y a cocinar este rico pollo tikka masala. Ingredientes para 8 o 10 personas: - 1 Pollo grande. - 2 Cayenas. - 20 bolitas de comino. - Un…
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Bocaditos de berenjenas con tierra de chorizo

Me trajo mi hermano verdura del pueblo y me trajo unas berenjenas pequeñas, junto con otras ricas verduras. Yo no soy muy fan de la berenjena, pero en esta ocasión mi pareja se lo curro mucho. Me sorprendió con unos ricos bocaditos de berenjenas con tierra de chorizo. Es un plato calórico, pero de vez en cuando se puede hacer. Si quieres aprender a realizar estos ricos bocaditos de berenjenas con tierra de chorizo, ponte el delantal y a cocinar. Ingredientes para 4 personas: - 2 berenjenas pequeñas. - Queso de gratinar. - Chorizo. - Aceite de oliva suave para freír.…
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Guisantes con nata al pimentón

Si te gustan los guisantes y ya estás cansado/a, de comerlos de la misma forma. Hoy te propongo una manera deliciosa de comer guisantes con nata al pimentón. Con pocos ingredientes, baratos y en la medida de lo posible frescos, te vas a marcar un platazo de 10. Los guisantes, si pueden ser frescos mejor, pero sino hay marcas muy buenas de guisantes finos que son muy ricos. La temperada de guisantes frescos es del mes de marzo a mayo. El resto del año no es fresco, pero si queremos  comer guisantes los hay congelados de muy buena calidad. Y…
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Quinoa con garbanzos y chorizo de León

Que bien, ha llegado el frío y que mejor que un plato de cuchara. En la receta de esta semana quinoa con garbanzos y chorizo de León. Una receta muy contundente, un guiño a unos ricos garbanzos con arroz. Un plato de aprovechamiento, que con pocos ingredientes se pueden hacer grandes platos. La semana pasada os puse la receta de cocido a mi estilo, y nos sobraron garbanzos. En lugar de congelar, realice esta rica receta al día siguiente. Por muy poco dinero, tienes varias recetas. Y con lo que tienes por casa, salvo la quinoa, pero en mi caso…
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Cocido

Esta semana, la receta de cocido, es para los amantes de la comida con cucharada. Yo me considero, sopera, sopera. El cocido, lo mismo me lo puedo comer en verano, que en inverno. Cualquier época es buena, para disfrutar de algo tan sencillo. Este cocido, son con ingredientes extraordinarios. Os explico, de normal, mis cocidos son con verduras, muslo de pollo y gallina si encuentro. Pero cuando realice esta receta, tenía morcilla de Burgos, por que había ido a ver a mi suegra. Y el secreto ibérico, por que estaba de oferta con un 30%, de descuento. De normal, siempre…
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Wok de carne entraña y nueces caramelizadas

Aunque  la semana pasada fueron las Fiestas del Pilar en Zaragoza, y es muy típico comer cordero asado. Yo después de las fiestas cuando hay un poco de exceso de comida y bebida, que mejor que un rico wok de carne de entraña y nueces caramelizadas. En poca cantidad te llena mucho, y con pocos ingredientes haces un gran plato. Ya sabéis que siempre podéis modificar la receta a vuestro gusto. Y me gustaría que si hicierais la receta y la modifiquéis, me dijeseis cómo os ha quedado. Siempre os digo que si tenéis alguna duda, en lo que pueda…
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Fideos de judía verde con panceta

Hoy fideos de judía verde con panceta, una forma divertida y original de comer verdura. Si tienes hijos, es una manera de introducir verduras muy graciosa. Siempre se ha dicho que los niños son poco comedores de verdura. Yo creo que poniendo un poco de imaginación, podemos introducir a los niños a comer verduras, que son fundamentales para el crecimiento. Si quieres saber cómo hacer estos ricos fideos de judía verde con panceta, ponte el delantal y a cocinar: Ingredientes para 3 personas: - 500 grs de judía verde. - 3 tiras de panceta. - Sal. - Aceite de oliva.…
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Bacalao al pil pil con patata cocida

Hoy un plato muy típico del Norte, más concretamente del País Vasco, aunque yo le he añadido un acompañamiento, una patata cocida. ¿Sabes de que plato estoy hablando? Si, has acertado un bacalao al pil pil con patata cocida. Una receta que lleva algo de tiempo en hacer el pil pil. No es una receta muy complicada, pero lleva su trabajo. Si quieres saber cómo realizar esta rica receta, nos ponemos el delantal y a cocinar. Ingredientes para 2 personas: - 2 lomos de bacalao. - 4 guindillas. - Ajos. - Aceite de oliva. - 3 patatas pequeñas. - Sal.…
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