DIVERTIDO Y DELICIOSO

Un blog de recetas de comida casera, deliciosas y económicas

Fusilli carbonara de huevo

Esta receta la hizo mi pareja para mi blog, unos ricos fusilli carbonara de huevo. Es un gran cocinero y le gusta mucho hacer recetas. Aunque su profesión no es la de cocinero, hay que reconocer que tiene buena mano para la cocina. En uno de sus muchos viajes a Italia por trabajo, estuvo con un cocinero de allí. Èl como es muy curioso y le gusta estar en el meollo, cogió notas de cómo ellos los hacían allí. Pero como siempre, no cogemos la receta y la hacemos tal cual, sino con lo que hay en casa. Siempre intentamos…
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Ensalada de arroz con trompetas de la muerte

Ahora que ya llega el buen tiempo, que mejor que una rica ensalada de arroz con trompetas de la muerte. Aunque no es tiempo de setas, yo las compré deshidratadas en una gasolinera de Soria. En esta gasolinera solemos para siempre que vamos a Burgos. Tienen setas congeladas de varias clases y tienen botes con setas deshidratadas, de muchas clases. Un vicio algo caro, pero como no todos los días comes setas, la verdad que cunde muchísimo. Un bote de 70 grs. nos ha durado unos 7 meses, y el precio del bote oscila unos 6,50€. Y si ahora te…
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Rigatoni con guindilla y ajo

Te gusta la pasta, esta semana te traigo una receta muy sencilla y sabrosa. Unos ricos rigatoni con guindilla y ajo. Una receta que con muy pocos ingredientes y muy económica. La pasta es muy necesaria para nuestro organismo, y contiene proteínas, magnesio, entre otras muchas propiedades. Ingredientes para 5 personas: - 500 grs de rigatoni. - 5 ajos. - 3 cadenas. - Sal. - Aceite de oliva. Pasos de Elaboración: Paso 1. En primer lugar, pon una sopera grande con agua con sal. Cuando empiece ha hervir hecha la pasta. ( Deja cocer con las instrucciones del fabricante, y…
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Trofie con verduras en salsa de soja

Esta semana va de pasta. Vamos a cocinar unos ricos trofie  con verduras en salsa de soja. ¿Los has probado alguna vez? Mi chico me los trajo el otro día del Lidl, y la receta me la realizo el otro día. Le encanta hacer cocina-fusión, en esta ocasión Italia- China. Nos encanta ir probando cosas nuevas y mezclarlas hasta conseguir nuestro objetivo: disfrutar de un buen plato. Siempre hay que buscarle una vuelta a las recetas. A mi me encantan las recetas tradicionales, sin dejar las innovaciones de lado, claro. Esta es una receta que, aunque parezca poca cantidad, cunde…
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Fabada asturiana

Esta semana, con el  frío que nos acompaña, os animo a realizar esta rica de Fabada asturiana. En vacaciones, a eso del mes de Agosto del año pasado, nos fuimos de viaje con una furgoneta camper. Nos la hemos echo entre mi chico y yo, el viaje inaugural fue a San Sebastián, Riaño, Gijón, Finisterre. En Gijón, encontramos una carnicería llamada Las 4 esquinas. Allí compramos los ingredientes para realizar la típica Fabada asturiana, con su compango, y la señora nos dio la receta de como realizarla. Hay que decir que hay mucha gente a la que quiero agradecer el…
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Coliflor gratinada con bechamel de jamón serrano.

Una verdura de temporada, tanto para otoño como invierno. Una verdura que tiene infinidad de combinaciones. Esta receta me la realizo mi chico, puesto que yo soy fan de las verduras, pero esta en concreto me cuesta mas comerla. Así que con unos pocos ingredientes, el me camuflo la coliflor, para que me resultase más buena en el sabor, y reconozco que esta muy buena.  Ahora de la única manera que como coliflor es gratinada. Si alguien de vuestra familia, es igual que yo, proponerle esta versión. Me pongo el delantal y a la cocina!!!!.   Ingredientes para 6 u…
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Pollo sentado asado con patatas minis.

La receta de esta semana, en sí tiene muy pocos pasos, y pocos ingredientes. Un plato bastante económico y en el que pueden comer hasta 6 personas.  El pollo sentado asado con patatas minis, salió por casualidad. Tenía un pollo comprado entero, pero cuando me puse a pensar cómo hacerlo, miré el horno y no tenía opción a colocar rustidor. Dándole vueltas con mi pareja, él se acordó de una vez que realizo un pollo sin rustidor. Así que nos pusimos a buscar por casa algo, que mantuviera el pollo en la forma sentada. Los utensilios que encontramos en casa…
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Ensaladilla rusa con mahonesa de remolacha.

Ya estamos en agosto, tiempo veraniego y que mejor que una ensaladilla rusa con mahonesa de remolacha. Una forma diferente de refrescarte muy fácil y muy barata. Una ensaladilla muy completa y con el toque de la mahonesa, no te dejará indiferente ni a ti, ni con quien la compartas.  La puedes realizar junto a tus hijos, una forma de que desde pequeños de introduzcan en la cocina de una manera divertida. Podrás compartir con tus hijos tu pasión por la cocina. Y ahora, nos ponemos el delantal y el gorro y a disfrutar cocinando!! Ingredientes para 4 personas: -…
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Alubias de litago con chorizo.

Con el tiempo, que ahora es algo cambiante, y más en mi tierra, que pasa del frió al calor en cuestión de muy poco tiempo. El tiempo en el cual, no sabes que ponerte, unas buenas alubias de litago con chorizo, son de las recetas que te puedes realizar en cualquier época del año. La receta en sí, es básica, puesto que la alubia por sí sola, ya esta buena, en este caso le he añadido un embutido, que puede ser sustituto de cualquier otro que os guste. Espero que os guste la propuesta de esta semana!!!!   Ingredientes para…
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Brócoli con bechamel de queso azul.

Hace un mes que me sume a un grupo de cocineros. El mes pasado por motivos personales, no pude realizar la receta que se pedía, pero este mes, toca el brócoli por votación. Aunque no soy muy partidaria de esta verdura, de la única manera que yo la como es así. Aunque puede parecer muy simple, a mi me gusto mucho el resultado. Esta receta es la que yo voy a presentar para la Edición de Marzo del 2017, en Juego de Blogueros 2.0. Ahora me pongo el gorro y el delantal y a cocinar!!!! Ingredientes para 2 personas: -…
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