DIVERTIDO Y DELICIOSO

Un blog de recetas de comida casera, deliciosas y económicas

Esturión en escabeche

Hace unos 6 meses, nos regalaron un esturión de 6,8 kilos, si habéis leído bien. Yo también me quede muy sorprendida cuando llegue a casa y me encontré éste pescado en casa. Nosotros somos muy echados para adelante, así que como era viernes y ya no tenia que volver a trabajar( hasta el lunes). Nos pusimos manos a la obra en cómo limpiar un esturión, sin tener ni idea. Así que lo hablamos mi pareja y yo, y le dije cómo si fuera un pescado normal. La primera receta que hicimos es esta, esturión en escabeche. Si os ha entrado…
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Timbal de pechuga y queso de cabra

Esta semana, me marco un timbal, pocos ingredientes y muy fácil de hacer. Son ingredientes que tienes por casa salvo por el queso de rulo de cabra. En mi caso, mi madre me regaló un renglón de queso de cabra. Verás que este rico timbal de pechuga y queso de cabra, no te va a dejar indiferente. Muy jugoso, y puedes combinarlo como tú quieras. Nos ponemos el delantal y cocinar: Ingredientes para hacer un timbal por persona: -1/2 pechuga de pollo.( Haz dos ruedas con las pechugas y pártelas por la mitad). -1 rueda de queso de rulo de…
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Atún con grelos

Esta receta es gracias a un compañero de trabajo de mi pareja. Nos regalo casi un kilo de grelos, de un pueblecito cerca de Tudela ( Navarra). Es la primera vez que trabajo los grelos, así que tire un poco de internet viendo tiempos de cocción. Por el resto de la receta, son productos que tenía en casa y un poco de imaginación. Así que con pocos ingredientes, un gran plato atún con grelos. Este mes mi pequeño homenaje a las tierras gallegas. Espero que os guste, nos ponemos el delantal y a cocinar: Ingredientes para 4 personas: - 4…
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Wok de carne entraña y nueces caramelizadas

Aunque  la semana pasada fueron las Fiestas del Pilar en Zaragoza, y es muy típico comer cordero asado. Yo después de las fiestas cuando hay un poco de exceso de comida y bebida, que mejor que un rico wok de carne de entraña y nueces caramelizadas. En poca cantidad te llena mucho, y con pocos ingredientes haces un gran plato. Ya sabéis que siempre podéis modificar la receta a vuestro gusto. Y me gustaría que si hicierais la receta y la modifiquéis, me dijeseis cómo os ha quedado. Siempre os digo que si tenéis alguna duda, en lo que pueda…
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Juego de Blogueros 2.0 Huevos rotos

Después de unos meses de no poder participar en los retos. Este mes ha tocado la patata y como voy algo mejor de tiempo, me he animado. La verdad que los meses en los que no he participado han salido muchas recetas muy ricas y divertidas. Mi aportación este mes en el Juego de Blogueros 2.0 Huevos rotos, pero no a los que estamos acostumbrados. Espero que os guste, la verdad es que lleva trabajo la realización del platos, pero luego el resultado es espectacular. Dar las gracias a Mónica, por aceptarme en el grupo. Mónica tiene el blog Dulcedelimón, y es…
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Magret de pato con aceite de ajo negro

En esta ocasión os traigo una receta muy rica, aunque sé de buena mano que no le gusta a todo el mundo. Un rico magret de pato con aceite de ajo negro. Yo al principio era muy rehacia, y mi pareja siempre me anima. Y ahora recetas de comida que antes era impensable que comiera, me gusta probar y luego decidir. Un error que se comete, es comer por los ojos y yo lo digo desde mi punto de vista. Algunos estaréis conmigo y otros no. Pero no todos pensamos lo mismo, ni hay que hacerlo, para mi hay que…
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Blogueros 2.0 Vieira en salsa de coco y menta con licuado de albaricoque

Es mes en el reto de Blogueros 2.0, ha salido ganador el albaricoque. Mi receta en blogueros 2.0 Vieira en salsa de coco y menta con licuado de albaricoque. Un producto que en esta época, está en casi todas las fruterías. Yo en mi caso, cogí los albaricoques, en una tienda de un turko, cerca de donde yo trabajo. Abrió hace poco la tienda, y todos los días paso, el viernes le vi que tenía unos ricos albaricoques, y cogí una docena. La verdad que los compré a buen precio, y estaban en su punto de maduración. Dar las gracias a…
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Borrajas con huevo escalfado, gambas y almejas.

Esta semana, os traigo una rica receta que me encanto por su suavidad y sabor. Las borrajas es una de las verduras que más me gustan. Me acuerdo de pequeña, que mi madre nos la preparaba, cocida con patata. Luego le echa un poco de aceite de oliva y sal. Hay que reconocer que con muy poco hay grandes platos. Esta semana, os traigo la receta de borrajas con huevo escalfado, gambas y almejas. Gracias a mi hermano Iván, que de vez en cuando me trae verdura del pueblo. Sin él, éste blog no sería posible. Muchas gracias Ato. Ahora, nos…
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Pincho de queso gamonue con mermelada de melón y vainilla

Si quieres sorprender a los tuyos con un rico pincho, esté sorprenderá.   Esta semana os traigo un pincho de queso gamonue con mermelada de melón y vainilla. El queso es uno de los quesos que me traje de mi viaje  a Asturias. Si tenéis la oportunidad, os ánimo a realizar este rico pincho. La mezcla de sabores es alucinante. Si quieres saber más, en muy pocos pasos lo podrás realizar. Ingredientes por pincho: - Queso gamonue. - Mermelada de melón y vainilla. - Pan de pueblo. Pasos de Elaboración: Paso 1. En primer lugar, haz las tostadas de pan…
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Tarta sacher

Esta semana, después de haber celebrado mi cumpleaños y el de mi madre, con la familia. Os propongo la ultima receta de postre que realice en la escuela Azafrán en Zaragoza. Es una receta que le pedí expresamente a Hugo, éste me comentó que la receta no era tan difícil como yo creía y la verdad, toda la razón. Lo bueno de realizar recetas de cocina y más postres, es la compañía. Si tienes hijos, aunque los tengas pequeños, siempre te pueden echar una mano y pasar un rato divertido en familia.  Y así sobre todo, hay que quitarles el…
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