Divertido y Delicioso

Un blog de recetas de comida casera, deliciosas y económicas

Atún rojo con patatas reja y salsa de mostaza.

Atún rojo con patatas reja y salsa de mostaza, una receta que realizada en pareja, gratifica mucho, además lo mejor fue el disfrute de como nos compaginamos tanto fuera como dentro de la cocina. Nos compenetramos, por que lo que le falta a uno, el otro lo llena. El atún rojo, no es considerado un pescado barato, pero hay que reconocer que una vez al año, no hace daño. La receta en sí, tiene por un lado el atún con su característico sabor, por otro lado las patatas en esta forma tan graciosa, y por último la salsa. Espero que si…
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Tronco de atún sobre manto verde.

Os acordáis del día 16 de Agosto, os puse una receta de atún en escabeche, y os comente que con ese taquito realice 4 recetas, pues esta es la segunda. Una forma de aprovechar y no comerlo siempre de la misma manera, siempre hay toques que nos hacen diferentes. Una forma muy original de comer atún, estéticamente me parece espectacular. Con muy pocos ingredientes, vamos a realizar un gran plato. El atún es muy beneficioso para nosotros, tiene ácidos grasos omega -3, ricos en grasa DHA y EPA. Previenen de las enfermedades cardiovasculares, y mantener el corazón lo más sano…
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Flor de huevo de pato con trufa.

Esta semana, otra receta la cual la puedes utilizar en tu "dieta Dukan". Esta sería para la fase 3, hay que reconocer que es una dieta la cual se puede llevar, siempre no llevando las cosas a extremos. De todas maneras es una receta de las que te pegas un homenaje como es debido, y su presentación esta cuidada al detalle. Espero que os guste y me digáis vuestras experiencias. Y ahora nos ponemos el delantal y a cocinar!!!! Ingredientes por persona: - 1 Huevo de pato. - 100 gr de cabezada en un taco. - Trufa. - Láminas de…
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Croquetas de Boletus.

La receta de hoy, es una de mis mejores croquetas que he realizado en todo este tiempo. Su sabor intenso a boletus, le  da un toque muy sensual. Su cremosidad, su textura..... El toque de sal trufada, también se da su toque de sabor, y en armonía con el boletus, es una explosión de sabor. Esta receta se la dedico a un amigo especial, que también es un gran fan de mis croquetas, que ahora esta pasando por unos malos momentos, a ver si con esta receta, se anima y se mejora. Si te has quedado con las ganas de…
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Magret de pato con abanico de patatas.

Esta semana, me he decantado por esta receta que la tenía en el cuaderno. La realice hace dos semanas, y la verdad, para no haber echo nunca el magret, le cogí el punto, pero hay que practicar más, para conseguir el punto idóneo. Y hay que reconocer, que también la hice la receta por que ví una oferta muy buena y me salio por casi 3 €, unos 400 grs.(cuando su precio normal ronda los casi 8€) El plato en sí, aproximadamente me salio por unos 3,50 €.     Ingredientes para 2 personas: - 1 Magret de Pato de aproximadamente…
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Macarons

Estos macaron, los realice el año pasado, después de recibirlo como regalo de cumpleaños, junto con otros utensilios de cocina, la verdad que viene muy bien. Esa misma semana, me puse manos a la masa, y la verdad que era la primera vez que los realizaba, y en dos pruebas tuve que tirarlas. gracias a mi pareja, que con mucho empeño me insistió en que tenía que volver lo a realizar, y así lo hice. Le dije, quédate a mi lado, échame una mano y así me relajare, dicho y hecho. La verdad que nos salieron muy bien, y estaban…
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Entrecot al punto. “Estilo David”

Lo miras y dices, hoy me puedo permitir un pequeño homenaje, y compartirlo con la persona que tienes a tu lado.Un sábado te vas al mercado central, vas de puesto en puesto, vas mirando todo, y al fondo ves una carnicería y ves que tiene un entrecot, pues tiene una buena pinta, y sobre todo un buen precio. Lo más importe en la cocina,  es cocinar para la gente que realmente quieres, tu pareja, tus amigos, tu familia, etc. A mi me sorprendieron con este plato, que tiene una pinta increíble. Espero que vosotros si tenéis a alguien muy especial…
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Buey de Mar, al aroma de albahaca.

Estando de vacaciones en San Vicente de la Barquera, nos quedamos con el gusanillo de comernos una mariscada. Y un día, va y te regalan unos bueyes de mar, y para que el sabor del buey no se enmascaré, os presento una manera rica y muy fácil de hacer. Os sorprenderá todo el sabor que tiene. Espero que os guste y hay que acompañarlo con una sidra, bien tirada. Ingredientes para 2 personas: - 2 bueys de mar ( ya cocidos). - 1 cebolla de fuentes. - 2 Huevos duros. - Unas hojas de Albahaca. - Aceite de oliva. -…
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Los champiñones del bosque encantado.

Esta semana, la receta va para los amantes de las hortalizas, y también para los amigos vegetarianos. Una receta sana y muy muy natural. El nombre no va acorde con el plato, pero me pareció gracioso el nombre. El puerro tiene unos beneficios, entre ellos contenido moderado en fibra, No os adelanto nada más y espero que os guste. Y seguimos en el mes ligth de comida.     Ingredientes para 4 personas: - 8 Puerros tiernos. - 1 paquete de surimi. ( palito de cangrejo). - 1 bolsa de tomates cherrys. - Aceite. - Sal. - Vinagre de Modena.…
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Taquito de solomillo en reducción de Pedro Ximenez.

Este plato se puede hacer en cualquier época del año, pero el olor que la reducción de Pedro Ximenez es inconfundible. Esta reducción la puedes utilizar para cualquiera de tus platos con carne, pasta, etc. Es un plato muy fácil de hacer y rápido y dejarás a tus invitados con la boca abierta. Anímate y ya me contaras...... Ingredientes para 3 personas:   - 1 Solomillo de cerdo entero para cortar a nuestro gusto de grosor. - 3 Patatas pequeñas. - Sal. - Aceite de Oliva Virgen Extra. - 9 Champiñones cortados a láminas un poco gruesas. - Puerro y…
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