DIVERTIDO Y DELICIOSO

Un blog de recetas de comida casera, deliciosas y económicas

Vichyssoise con cebolla caramelizada.

Este año ha sido muy caluroso, y la verdad que no he parado de tomar salmorejo, gazpacho y esta rica crema. Es una receta la cual, la puedes comer tanto fría como caliente. Hay que decir, que tiene origen francés y que admite muchas variaciones, yo he optado esta semana por poneros la que más me sorprendió con el sabor de la cebolla caramelizada. Y si queréis realizar la receta, seguir leyendo ........   Ingredientes para 4 personas: - 4 Puerros. - 1 Patata grande. - 1/2 cebolleta. - 1 cuchara de postre de mantequilla. - 1 brick pequeño de…
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Ensalada de pasta con panga.

Con el buen tiempo, te apetecen ensaladas frescas, y muy rápidas de realizar. Esta semana me decanto por el panga, algo tan barato y tan poco apreciado por su sabor casi nulo. Hoy le vamos a sacar un gusto con tres toques, si quieres saber más, sigue leyendo...... Ingredientes por persona: - 1 Tomate - 1 Filete de panga. -  Pasta. - Orégano. - Perejil. - Sal. - Aceite de oliva virgen extra. - Una pizca de nuez moscada. Pasos de Elaboración: Paso 1. En una sopera pon a calentar agua, con un poco de sal, orégano, perejil y nuez…
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Ensalada variada con arroz salvaje

Estamos ya en verano, y nos apetecen comidas más ligeras, frescas y poca grasa, hoy es un día de ellos.La receta que os propongo hoy es muy variada en todos los sentidos y muy sana. Admite tanta variaciones como opciones de gustos hay. A mi me pareció una combinación muy rica, y divertida con las texturas. Y si te atreves a probar, sigue leyendo...... Ingredientes por persona: - 2 Rabanitos. - 1 Loncha de pavo a cuadraditos. - 2 láminas de calabaza. - 6 almendras tostadas. - 2 láminas de remolacha. - 1/2 taza de arroz salvaje. - 2 Espárragos…
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Sepia a la plancha con ajos tiernos.

Esta semana, con el buen tiempo apetece una tapita muy sencilla y rápida de realizar. Una rica sepia sienta bien a cualquier hora, y muy recomendable por su bajo indice de calorías y grasas. ** No se recomienda a las personas que tienen índices altos de colesterol y triglicéridos. Y con esta nota de nutrición, nos ponemos el delantal, y a cocinar!!!! Ingredientes por persona: - 1 Sepia pequeña. - 1 Ajete tierno. - Aceite de oliva. - Sal fina. Pasos de Elaboración: Paso 1. Pon al fuego una plancha, y echa una cucharada de aceite (postre). Cuando este muy…
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Cuscús en pirámide.

Una receta que tenía en el libro de próximas recetas, y un fin de semana, de estos que te apetece meterte en la cocina y no salir de ahí. Esta receta lleva su tiempo, pero merece la pena realizarla, para todos aquellos que les encanta el cuscús y las verduras. Como bien sabéis, el cuscús es un alimento de origen marroquí, obtenido de la sémola de trigo. Como nota, cuando se cocina, su diámetro aumenta casi un milímetro. Ahora, el cuscús lo podemos encontrar en cualquier supermercado y a un precio muy bueno, y se puede combinar con cualquier cosa…
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Lasaña de Brocoli y Calabaza.

Esta es una de aquellas recetas, que te salen sin querer. Cuando ves que tienes verduras y te apetece hacer algo diferente con ellas, pero sin perder ni el sabor ni su forma. Empiezas a ver en la cocina posibles alternativas, y te encuentras las placas de lasaña, la cabeza empieza da dar forma a la lasaña, y te pones manos a la obra. Ingredientes para 6 personas: - 15 Placas de lasaña. - 1 Brócoli. - 1/3 de Calabaza. - Queso para fundir. - 1/4 de carne picada. - Bechamel.    - Harina    - Leche    - Nuez…
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Ensalada de tomate.

La receta de esta semana, es muy rica, tiene mucho sabor si se escoje un tomate con mucha (carne), el toque de la cebolla caramelizada, y el vinagre de higo te dejará indiferente. Una forma de comer verdura divertida y por que no, sabrosa y muy baja en grasa, para estos días de verano. Anímate. Ingredientes para 2 personas: - 2 Tomates de ensalada. - 2 Huevos duros. - Setas variadas. - Cebolla. - Azúcar. - Vainilla. - Vinagre de Higo. - Aceite de Oliva. - Sal. Pasos de Elaboración: Paso 1. Pon en un cazo agua caliente y cuando…
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Ensalada variada con un toque de manzana y vinagre de frambuesa.

Esta receta, va a todas aquellas personas amantes de las verduras, Mar, va por tí. Es una ensalada muy variada con una cantidad de vegetales, muy grande y alguna que otra sorpresa. Espero que te guste, y te animes a comerla y espero tener buenos comentarios. Ingredientes para 6 a 8 personas: - 1 Lechuga romana. - 1 Lechuga de roble. - 1 pimiento rojo a cuadrados. - 1 pimiento verde a cuadrados. - 1 pimiento amarillo a cuadrados. - 1 lata de maíz. - 1 cebolla de fuentes. - 150 gr de remolacha. - 3 huevos cocidos. - 2…
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Ceviche.

Un fin de semana, el cual aparentaba muy tranquilo, nos pusimos manos a los fogones y empezamos a realizar ricas y muy sanas comidas, entre ellas este ceviche. No tiene ninguna complicación, para aquellos amantes del pescado crudo, comida japonesa,etc. Iré colgando todas las recetas que hicimos ese fin de semana. Va por todos los que leéis este blog, por que sin vosotros no sería lo mismo. Muchas gracias a todos/as. Ingredientes para 4 personas: - 1 Lomo de salmón hermoso. - 1 Rodaja de Atún. -1/2 pimiento rojo. -1 pepinillo grande. - Zumo de 1 limón y una lima.…
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Ensalada con Aguacate y Manzana.

Una ensalada rica y muy fácil de preparar, con este calor que estamos pasando que mejor que una ensalada combinada con unas frutas muy ricas. La manzana con su poder depurativo y muy rica en agua, nos ayudara a hidratarnos en verano. En cuanto al aguacate, muy rico en vitamina E y antioxidante. Como veis una ensalada que lo tiene todo. Espero que os guste. Ingredientes para 2 personas: - Lechuga Romana. - Lechuga Roble. - 2 Huevos Duros. - 4 Piperras. - 2 Tomates. - 2 Filetes de Jamón serrano. - Cebolla picada. -Aceite. - Sal - Vinagre de…
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