DIVERTIDO Y DELICIOSO

Un blog de recetas de comida casera, deliciosas y económicas

Marrajo con sésamo tostado.

Me encanta ir a la pescadería y ver si hay pescados nuevos que yo nunca he probado. En esta ocasión, cojí marrajo, lo hice de la manera más básica, y en función si el sabor y la textura me gustaba, podría experimentar. En este caso, me gusto, así que para más adelante cuando encuentre de nuevo, lo haré de manera diferente, como siempre, hay que darle una vuelta. El marrajo (tiburón) es un pescado semigraso, con pocas calorías y bajo en grasas. Muy bueno y adecuado para una dieta rica en proteínas. Y si ahora te atreves, y quieres curiosear.....…
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Albóndigas de verdel. «Estilo dukan»

Esta semana, os propongo unas albóndigas de verdel, que se asemejan a la receta normal, pero con un toque diferente, al ser de dieta. En la dieta dukan, no puedes utilizar pan rallado, ni se pueden freír en aceite, ni las puedes poner en su salsa tradicional. Así que he realizado varias modificaciones en cuanto a la receta, para así poder comerlas. Hay que reconocer que no saben igual, pero es una manera de comer albóndigas de verdel estando a dieta. Si os interesa saber las modificaciones que tuve que realizar, seguid leyendo. Ah, por cierto, más adelante os pondré…
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Cola de rape a la plancha, al aroma de curry.

Hoy os propongo una receta muy baja en grasas y rica en proteínas.  Una receta que se hace en tiempo récord, y que es muy suave al paladar. Como sabéis, siempre hay que innovar y probar cosas nuevas. Espero que la receta os guste y os sorprenda tanto como a mí. Ingredientes para 4 personas: - 4 Colas de rape. - Danone desnatado. - Queso batido 0%. - 4 Palito de cangrejo. - Hoja de curry. - Pimienta molida. - Sal. Pasos de Elaboración: Paso 1. Pon las colas de rape un una sartén bien caliente y sin nada de…
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Ensalada de pulpo a la vinagreta.

Esta semana al igual que otras semanas, os propongo una receta de aprovechamiento. En navidades con los excesos de las comidas, siempre hay cosas que sobran, y en lugar de tirar, hay que aprovechar todo lo que se pueda. En esta receta de hoy, en mi caso sobro pulpo y el relleno para los mejillones que os puso hace unas semanas. En mi casa siempre hemos sido de aprovechar, y desde siempre yo en mi casa hago lo mismo, así que os invito a realizar comida de aprovechamiento.   Ingredientes para 4 personas: - Pulpo cocido ( del día anterior).…
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Mejillones al vapor con limón.

Esta semana, la receta es muy rápida, y son pocos los ingredientes que se necesitan.  Hay que reconocer que es un producto que no es muy caro y que esta al alcance de cualquiera. Este plato en concreto me costo 2€. Comprando los mejillones en oferta y un limón. Y ahora un poco mas de información del mejillón, os voy a indicar que propiedades tiene: - Rico en proteínas. - Poca grasa. - Muchas vitaminas ( yodo, potasio, hierro, entre otras). - Ayuda a prevenir problemas cardiovasculares, y a baja el colesterol. Ya hora después de saber los beneficios que…
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Kiwis «De Beasain, en conserva».

Esta semana, os propongo embotar, en mi familia siempre hemos sido de embotar tomate todos los años, desde unos años mi madre se ha atrevido tanto con el melocotón, con la pera, con el cardo, pero yo he ido más lejos y me he atrevido junto con mi pareja, (al que también le encanta meterse entre las cocinas). El año pasado por primera vez experimento en casa de mis padres, y como me digo " Es una experiencia que me apetecía tener", se que suena algo raro, pero yo siempre yo lo he visto en casa, y siempre dije que…
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Macarrones sin gluten.

Esta receta, va dedicada a la pareja de una de mis amigas. Él es celiaco, pero por ello no es un impedimento para poder comer lo que más le gusta. Es una receta muy básica y sencilla de hacer, salvo por un detalle que no es muy usual (huevo de codorniz). Realice esta prueba para ver en realidad si había mucha diferencia en el sabor de estos macarrones, con los normales de toda la vida, y la verdad que tampoco encontré gran diferencia, lo único, que llena más, por lo demás están muy ricos. Y ya sin más, paso a…
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Durdo; pinto;maragota

El nombre de la receta de esta semana, viene por que la señora pescadera así me lo vendió. Su nombre creo que es muy poco conocido, pero la pescadera insistió mucho en que lo probase, así que accedí, sin tener ni idea de lo que compraba.  Reconozco que la mujer limpio el pez muy bien y eso me facilito mucho a la hora de realizar esta receta sencilla, pero con mucho sabor a pescado, que es el elemento fundamental de esta receta. Ahora os pongo un par de notas que he encontrado por Internet acerca de este animal: Durdo, pinto,…
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Vichyssoise con cebolla caramelizada.

Este año ha sido muy caluroso, y la verdad que no he parado de tomar salmorejo, gazpacho y esta rica crema. Es una receta la cual, la puedes comer tanto fría como caliente. Hay que decir, que tiene origen francés y que admite muchas variaciones, yo he optado esta semana por poneros la que más me sorprendió con el sabor de la cebolla caramelizada. Y si queréis realizar la receta, seguir leyendo ........   Ingredientes para 4 personas: - 4 Puerros. - 1 Patata grande. - 1/2 cebolleta. - 1 cuchara de postre de mantequilla. - 1 brick pequeño de…
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Ensalada de pasta con panga.

Con el buen tiempo, te apetecen ensaladas frescas, y muy rápidas de realizar. Esta semana me decanto por el panga, algo tan barato y tan poco apreciado por su sabor casi nulo. Hoy le vamos a sacar un gusto con tres toques, si quieres saber más, sigue leyendo...... Ingredientes por persona: - 1 Tomate - 1 Filete de panga. -  Pasta. - Orégano. - Perejil. - Sal. - Aceite de oliva virgen extra. - Una pizca de nuez moscada. Pasos de Elaboración: Paso 1. En una sopera pon a calentar agua, con un poco de sal, orégano, perejil y nuez…
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