DIVERTIDO Y DELICIOSO

Un blog de recetas de comida casera, deliciosas y económicas

Ensalada de patata con mahonesa de pimienta verde

Después de un campeonato de dardos, hay que reponer fuerzas. Y que mejor que una rica ensalada de patata con mahonesa de pimienta verde. Y como el día anterior, estuvimos toda la tarde en el parque, aunque fuimos eliminados en segunda ronda. Es el primer año que estamos en segunda división y el listón está muy alto. Nosotros estamos contentos, luchamos como siempre. Con unos pocos ingredientes, puedes hacer una gran comida. Y con ingredientes que casi siempre tienes en casa, y sino los tienes son muy baratos. Ahora nos ponemos el gorro y el delantal y a cocinar, esta…
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Sopa fría de tomate

Esta semana os propongo una rica sopa fría de tomate. Con productos de la huerta, y ahora estamos en temporada de ricos tomates. Una receta muy saludable, ya que el tomate es rico en vitaminas y minerales. Aporta vitamina C, vitamina A, hierro y potasio. La receta la puedes hacer con tus hijos siempre con la supervisión de un adulto. Es una manera de pasar tiempo con los niños. Nos ponemos el delantal y nos ponemos hacer est rica sopa fría de tomate. Ingredientes para 4 personas: - 8 tomates. - 1 cebolla. - 4 huevos cocidos. - 2 tiras…
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Ensalada de pipas con vinagreta

La receta de esta semana es de aprovechamiento, una rica ensalada de pipas con vinagreta. Los ingredientes que voy a utilizar en este receta son del día anterior. Para cenar realice unas ricas pechugas rebozadas y un huevo tonto. Cómo sobró y tenía hojas de lechuga, con unos cuantos ingredientes más, realice esta sencilla receta. Y como siempre os digo, podéis modificar siempre todas las recetas, bien con lo que tengáis en casa o con los ingredientes que os gusten. Y ahora nos ponemos el gorro y el delantal y nos ponemos hacer esta rica y fresca ensalada de pipas…
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Paté de olivas verdes

La receta de esta semana, un rico paté de olivas verdes. Como siempre os hecho referencia, en mi casa se realiza conserva. Todos los años en casa de mis padres se recogen olivas.  No grandes cantidades, pero sí para pasar el año. Son tradiciones que no se deberían de perder. Yo me he acostumbrado a hacer conserva en casa, y voy probando cosas nuevas. Yo, os pongo como se hacen en mi casa, pero como siempre, no en todos los sitios se realiza igual. En cada casa hay una forma de hacerlo aunque no sea la tradicional de libro. Pero…
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Ensalada de arroz con trompetas de la muerte

Ahora que ya llega el buen tiempo, que mejor que una rica ensalada de arroz con trompetas de la muerte. Aunque no es tiempo de setas, yo las compré deshidratadas en una gasolinera de Soria. En esta gasolinera solemos para siempre que vamos a Burgos. Tienen setas congeladas de varias clases y tienen botes con setas deshidratadas, de muchas clases. Un vicio algo caro, pero como no todos los días comes setas, la verdad que cunde muchísimo. Un bote de 70 grs. nos ha durado unos 7 meses, y el precio del bote oscila unos 6,50€. Y si ahora te…
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Rigatoni con guindilla y ajo

Te gusta la pasta, esta semana te traigo una receta muy sencilla y sabrosa. Unos ricos rigatoni con guindilla y ajo. Una receta que con muy pocos ingredientes y muy económica. La pasta es muy necesaria para nuestro organismo, y contiene proteínas, magnesio, entre otras muchas propiedades. Ingredientes para 5 personas: - 500 grs de rigatoni. - 5 ajos. - 3 cadenas. - Sal. - Aceite de oliva. Pasos de Elaboración: Paso 1. En primer lugar, pon una sopera grande con agua con sal. Cuando empiece ha hervir hecha la pasta. ( Deja cocer con las instrucciones del fabricante, y…
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Ramen con setas chinas y fideos de batata

El otro día abrieron una tienda de comida china, cerca de mi trabajo. Siempre que veo que alguna tienda nueva de comida, siempre entro a mirar. Me gusta probar ingredientes de otros continentes, y llevarlos a mi terrero. Lo bueno que tengo, es que la gente que trabaja en la tienda, las dudas que tenía me las contestaba. Suelo ir a esta tienda una vez por semana. Y esta semana, probé los fideos de batata. Realice una rico caldo de pollo casero y aproveché a realizar este rico ramen con setas chinas y fideos de batata. Y ahora si quieres…
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Borrajas con huevo escalfado, gambas y almejas.

Esta semana, os traigo una rica receta que me encanto por su suavidad y sabor. Las borrajas es una de las verduras que más me gustan. Me acuerdo de pequeña, que mi madre nos la preparaba, cocida con patata. Luego le echa un poco de aceite de oliva y sal. Hay que reconocer que con muy poco hay grandes platos. Esta semana, os traigo la receta de borrajas con huevo escalfado, gambas y almejas. Gracias a mi hermano Iván, que de vez en cuando me trae verdura del pueblo. Sin él, éste blog no sería posible. Muchas gracias Ato. Ahora, nos…
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Tortilla de espinacas con queso

Hoy, la receta es una rica tortilla de espinacas con queso. Hace un tiempo, os puse la receta de Espinacas con queso, que en esa ocasión la realicé gratinadas. La espinaca es una fuente de vitamina k, para muchos desconocida. Es la que nos ayuda a la retención de calcio en la matriz ósea. En pocas palabras es buena para nuestros huesos. Ayuda a tenerlos fuertes y saludables. El ácido fólico que contiene la espinaca, nos ayuda a reducir la hipertensión. De pequeños, siempre nos decían nuestras madres, que si comíamos espinacas nos pondríamos tan fuertes como Popeye. Una forma para…
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Trofie con verduras en salsa de soja

Esta semana va de pasta. Vamos a cocinar unos ricos trofie  con verduras en salsa de soja. ¿Los has probado alguna vez? Mi chico me los trajo el otro día del Lidl, y la receta me la realizo el otro día. Le encanta hacer cocina-fusión, en esta ocasión Italia- China. Nos encanta ir probando cosas nuevas y mezclarlas hasta conseguir nuestro objetivo: disfrutar de un buen plato. Siempre hay que buscarle una vuelta a las recetas. A mi me encantan las recetas tradicionales, sin dejar las innovaciones de lado, claro. Esta es una receta que, aunque parezca poca cantidad, cunde…
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